豚の背骨の別名 [カムジャ骨・料理・食品]
カムジャタン・肉が少し付いている豚の背骨を長ネギや生姜、大蒜等と一緒に長時間煮込み、皮を剥いたジャガイモを丸のまま、もしくは大きめに切り一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。 食べ終えて残ったスープにご飯やキムチ、海．．
update:2009年12月14日
【名言の力 】・希望は鳥のようなもの。心の止まり木で羽を休め、詩のない歌を奏でる。そして、決してとどまることはない. byE.ディッキンソン
